Cel mai bun multicooker

Dintre toate aparatele inteligente pentru bucătărie aceasta este cea mai utilă invenție. Cel mai bun multicooker este un aparat electrocasnic care poate să prepare mâncarea într-un timp scurt și cu destul de puțin efort.

Modelele inteligente pot avea chiar si rețetele integrate și îți pot spune cum să prepari anumite feluri de mâncare. Tot ce trebuie să faci este să tai bucățele ingredientele și să le adaugi atunci când bucătarul multicooker te atenționează.

Un alt avantaj al unui astfel de aparat este faptul că poate înlocui mai multe electrocasnice cum ar fi o friteuză sau o oală sub presiune. Modelele mai scumpe pot avea chiar si mai multe funcții.

Cum alegi cel mai bun multicooker?

Pentru a fi potrivit un multicooker trebuie să poată prepara mâncarea care o preferi mai des și să poți găti suficientă pentru toată familia. Vezi în acest articol mai multe detalii și funcții ce le poate avea modelul preferat.

Tipuri de preparate

Un multicooker este un aparat complex care poate să înlocuiască un slow cooker sau o oală sub presiune. Pe lângă asta poți prepara orez, poate fi folosit pentru copt dar și pentru deshidratarea anumitor alimente.

Într-o oală sub presiune se pot prepara multe feluri de mâncare de la ciorbe și până la tocănițe de toate felurile. În acestea se mai pot prepara chiar și sarmale. Avantajul unei astfel de oale este faptul că alimentele se prepara la o presiune mare. Cu cât crește presiunea cu atât timpul de gătire o să fie mai mic cu aceeași energie consumată.

Dacă multicooker-ul are și funcția de friteuză cu aer cald crește considerabil numarul de mâncăruri care se poate face cu acesta. Dacă se poate prăji atunci vei putea prepara de la multe feluri de carne și până la legume prăjite sau cartofi prăjiți.

Puterea consumată

Fiecare tip de aparat are un anumit mod de a produce căldura care este utilizată pentru gătit. Dacă un multicooker are mai multe funcționalități integrate atunci o să consume energie în funcție de ce componente sunt folosite pentru gătit.

Majoritatea modelelor au o putere maximă între 800 și 1200W. Pentru scurtarea timpului de gătire este importantă și eficiența aparatului nu doar puterea consumată.

Daca multicookerul care îl alegi are și funcția de slow cooker atunci va consuma doar 200 – 300W atunci când gătești cu această funcție.

Capacitate

Mâncarea gătită trebuie să ajungă la toți cei care se pun la masă. Chiar dacă se face repede tot nu vrei să mai faci o tură de mâncare pentru a ajunge la toată lumea.

Dacă ști că o să gătești 99% din cazuri doar pentru 2 persoane atunci e bun și un multicooker cu o capacitate mai mică de 2 litrii.

Dacă însă ai o familie de 4 sau 5 persoane atunci trebuie să alegi un model care are capacitatea de aproximativ 4 litrii. Iar dacă vrei să prepari alimente pe mai multe zile sau ai o familie mai mare de 5 membrii atunci caută un model de cel puțin 5 litrii utili.

La orice oală sub presiune trebuie să nu depășești limita maximă de încărcare. Aceasta limită este de obicei desentată pe interiorul oalei. Aburii au nevoie de spatiu pentru în care se vor strânge. Dacă acest spațiu este prea mic atunci e posibil ca presiunea să fie prea mare și oala se poate defecta. Toate oalele au o supapa de siguranță pentru astfel de situații. Dar cel mai bine este să nu depașim de încărcare a oalei pentru a fi în siguranță.

Curațare recipientului de gătit

Spălatul vaselor e o parte care consumă destul de mult timp atunci când gătești. De aceea caută un model de multicooker la care recipientul în care se face mâncarea să fie ușor de spălat sau și mai bine să îl poți curăța în mașina de spălat vase.

Restul aparatului ar trebui să se curețe cu ajutorul unui lavet destul de ușor. Doar recipientul și capacul au contact direct cu mâncarea.

Atenție însă la curățarea unui multicooker că după ce gătești chiar dacă ai scos recipientul cu mâncare tot e posibil să fie fierbinte în interior. Unele modele au pot să semnalizeze acest aspect și îți vor spune când e posibil să o cureți.

O altă funcție utilă este cea de autocurățare. Un multicooker care poate găti cu aburi cel mai probabil că are și această funcție. În acest caz o să mai fie necesar să o clătești tot totul e gata.

Gătitul sub presiune

Nu mă refer la a găti contratimp ci la prepararea alimentelor într-un recipient care are o presiune mai mare în interior. Pentru a produce această presiune se folosește apa care se adaugă în mâncare. La fierbere aceasta se evaporă și crează aburi. Acesti aburi dacă nu au pe unde să iasă o se cumuleze în interiorul oalei crescând presiunea.

Mancarea se gătește mult mai repede într-o astfel de oală deoarece aburii fierbinți nu se vor disipa în aer ci vor încălzi și mai mult mâncarea.

Cel mai mare avantaj al unei astfel de gătit este timpul mult mai mic în care se va prepara mâncarea. Însă datorită temperaturii mari care se crează în interior gustul mancării va fi ușor diminuat.

Atunci când gătești sub presiune poți să adaugi mai multe condimente și ierburi decât de obicei deoarece și gustul acestora va fi ușor diminuat.

Slow cooker

Dacă în schimb ai timp suficient pentru a se prepara mâncarea și preferi un gust mai intens poți alege funcția de slow cook.

Prin această funcție mâncarea este gătită lent și la temperatura mai mică. Astfel gustul rămâne mai intens și mâncarea mai bună.

Un preparat gătit lent o să fie mult mai gustos decât atunci când se gătește repede. Dar în era vitezei în care apeși de 10 ori pe butonul de la lift ca să vina mai repede nu mai e timp prea mult de gătit încet. Totuși funcția e foarte utilă atunci când vrei să faci ceva special sau ai invitați la masă.

Prăjire cu aer cald

Unul dintre cele mai sănătoase moduri de a obține cartofi prăjiți este prin prăjirea cu aer cald. Într-un astfel de aparat nu doar cartofii se pot prăji ci orice alt aliment care s-ar prăji într-o friteuză.

Uleiul de floarea soarelui prăjit nu e sănătos pentru organismul nostru. Însă un aparat care are un sistem cu aer cald prăjește doar prin circularea aerului fierbinte prin recipientul în care se află mâncarea.

Astfel o să ai mâncare bună și sănătoasă. Gustul nu e chiar identic cu mâncarea prăjită în ulei dar dacă adaugi doar puțin ulei acesta va ajuta la crearea unei cruste plăcute la gust.

Funcții inteligente

Dacă un automobil are atâta tehnologie încât se poate conduce singur de ce nu am avea un sistem la fel de performant și în bucătărie?

Până când apare un aparat care să facă mâncarea singur avem aceste aparate multicooker inteligente care ne pot ajuta destul de mult.

Un exemplu de astfel de aparat este Cook4Me de la Tefal. Acesta aparat are un ecran pe care pot fi afisate pas cu pas rețetele care vrei să le gătești. Asta ne ajută deoarece e mai ușor să ști exact când și cât trebuie să adaugi pentru ca preparatul să fie bun.

Unele modele au aplicații dedicate în care vei găsi rețetele ce pot fi făcute pas cu pas. Dacă oala are și funcția bluetooth atunci se poate conecta la telefon și astfel controlul oalei poate fi făcut de la distanță.

Alte funcții utile

Una dintre cele mai utile funcții ale unui multicooker este cea de pornire întârziată. Cu aceasta poți să programezi gătirea mâncarii astfel încât să fie gata atunci când ajungi acasă. Trebuie avută grijă însă că unele alimente nu pot sta prea mult la temperatura ambientala deoarece se vor altera. Unele aparate nu vor porni automat programele care conțin astfel de alimente.

Temporizatorul va ajuta aparatul să calculeze cât trebuie gătit un aliment. Poți programa aparatul să mențină mâncarea caldă o anumită perioadă de timp tot cu ajutorul temporizatorului.

Datorită faptului că are integrate funcții de la mai multe aparate un multicooker o să te ajute să economisești spațiu. Astfel nu mai trebuie să alegi mai multe aparate ci iei doar un astfel de aparat util care poate să facă cât mai multe feluri de mâncare.

Concluzii

Un multicooker este unul dintre cele mai inteligente aparate din bucătărie. Acesta poate înlocui mai multe aparate și te poate ajuta să gătești. Cel mai bun multicooker este un aparat care te ajută să prepari mai ușor mâncarea preferată.

Alege un model care să fie mai rezistent deoarece fiind un dispozitiv complex are mai multe șanse să de defecteze în timp.